涪陵市监局专项整治面制品食品安全

巴小妮 391 2020-09-20 08:03:16

涪陵天空网转 (首席记者 罗菲菲)近段时间以来,涪陵区市场监督管理局组织执法人员重点针对面制品食品安全开展了一次专项整治,有效化解食品安全风险,切实保障人民群众的身体健康。

日前,涪陵区市场监督管理局的执法人员来到义和镇的一家面条生产小作坊,对该作坊的原料和产品存放仓库进行了检查,并仔细查看了用于面条加工的面粉、食盐等原辅材料的生产日期、保质期、产品合格证等信息。随后,执法人员还来到生产车间,对该作坊生干面的生产、加工情况进行了现场检查。执法人员还随机抽取了该作坊生产的面条样本,并进行了现场封存,将送到相关检验机构进行产品质量抽检。执法人员还对义和镇大柏树场的一家面条生产小作坊进行了检查,并随机抽取了面条生产样本进行封存、送检。针对检查过程中发现的部分作坊存在仓库、生产车间环境卫生有待改进等问题,执法人员要求经营者限期整改,整改完成后,执法人员将再次进行检查,确保整改到位。

据介绍,在此次面制品食品安全专项整治中,区市场监督管理局重点针对全区所有生干面、发酵面、油炸面等面制品食品市场主体的生产、加工、销售情况进行检查。其中,食品生产环节以小麦粉、挂面、生湿面制品、生干面制品的食品生产主体为主,重点对生产企业的原料管控、仓储管理、产品追溯等进行检查;餐饮服务环节以制售馒头、包子、花卷等发酵面制品以及油条、油饼、麻丸、麻花等油炸面制品的餐饮经营者和餐饮摊贩为重点,主要检查经营者现场使用的食品添加剂是否含铝成分、发酵面制品配料记录中是否使用含铝食品添加剂、油炸面制品配料记录中食品添加剂的使用是否符合添加使用标准等。

“此次专项整治,我局将在摸清监管底数、开展全覆盖宣传教育的同时,对风险监测中生干面制品检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇的、发酵面制品中检出铝和油炸面制品中铝含量超标的等违法生产行为进行依法调查处理,切实维护广大消费者的合法权益。”涪陵区市场监督管理局相关负责人说。

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